金美館通りを少しそれたところにある精肉店「肉の石川」
入谷界隈には、もう１軒、コロッケが評判のお肉屋さんがあるけど
（そちらものちほどご紹介します！）
石川のコロッケはぜひ一度、食べていただきたい。
コロッケは90円と140円の2種類。
90円のリーズナブルの方にいってしまいそうな気持ちをグッとこらえて、140円の方を。
石川では、作り置きはなく、注文をすると揚げてくれるシステム。
店主自慢のフライヤーは、遠赤外線加熱するというもの。
遠赤外線は、油を活性化させ、直接揚げ物を芯まで加熱するので、揚げ時間が早くカラット揚がるのだとか。
たしかにたしかに、衣はサックサク。
揚げ物はみんなそうでしょ？と思うかもしれないけど、
これが、冷めてもサックサク。
次の日もサックサク。
そして店主おすすめの食べ方はソースではなく「マヨネーズ」でいただく。
「うちのコロッケは、いい芋を使っていて、ほくほくで重くなくて、サラダ感覚で食べられから」とのこと。
コロッケはみんなほくほくでしょ？と思うかもしれないけど、
これがね、本当にほくほくなんです。
揚げ物にマヨネーズなんて重くない？と思うかもしれないけど、
こういう食べ方もあるのね、うんうん、ありあり。
って、思わず、うなずきながら食べてしまうはず。
ぜひ、ご賞味あれ。
ちなみに、こちらのメンチも、ハムカツもおすすめです。
さらにさらに、チャーシューも絶品です。
ぜひ、ご賞味あれ。
店名：肉の石川
住所：台東区入谷1-3-8
電話：03-3873-4720
営業：8:00～19:00
定休：日曜・祝日
