「のだや」の看板メニューは「きょうすいうなぎ」
「きょうすいうなぎ」とは静岡県大井川（焼津市）で育てられ、天然地下水と白身系魚餌で2年程飼育されたブランド鰻。
飼育量に限界があるため、卸先が厳選されており、全国40店舗くらいでしか食べることができないのだそう。
そのため職人の間では「幻の鰻」と呼ばれているのだとか。
その「きょうすいうなぎ」が心ゆくまで堪能できるのが「きょうすい御前」（1万500円）。
「蒲焼うな重」と「白焼き」の2匹を使用した贅沢セット。
注文を入れてから調理に入るので、うなぎが出てくるまで時間が少々がかかるが、香ばしいかおりに包まれ、最高の鰻を待つ時間もまた楽しい。
遠方からも「のだや」のうなぎを食べに来るファンも多いので予約は必須。
店名；のだや
住所：台東区下谷2丁目3-1
電話：03-3874-1855
予約：03-3872-0517
定休：月曜日（祝日の場合は翌休）
Web：http://meroom.com/nodaya.html
